中国香肠博览馆是以香肠为主题的专题性博览馆，于2018年10月正式开馆。博览馆生动鲜活地展示了中国香肠的发展历程和文化，以及传统香肠制作技艺。陈列有各种香肠历史、工艺、美食等相关资料，不定期还会有各种香肠烹饪活动举办。

中国香肠博览馆挖掘香肠历史，透过代代相传的民间工艺探寻香肠制造的发展史，分享丰富的香肠饮食文化内涵。同时，展现现代化香肠制造面貌，让每一个人更贴近感受金字在香肠现代化制造的态度。